おいしさの総合評価

味覚センサーによる、食品の味、匂いセンサーによる匂い、およびレオメーター、粘度計その他によるテクスチャー(硬さ、噛みごたえ、もろさ、付着性など)の評価を行います。官能検査も実施可能です。また、特殊なテクスチャー(サクサク感、モッタリ感など)についてもご相談が可能です。

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